(圖片來源:pixabay)01適用范圍●本標準規(guī)定了啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒等酒類以及醬油中氨基甲酸乙酯含量的氣相色譜-質(zhì)譜法 測定。本標準適用于啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒等酒類以及醬油中氨基甲酸乙酯含量的測定。參考標準:《GB 5009·223-2014 食品中氨基甲酸乙酯的測定》02試樣制備...
(圖片來源:包圖網(wǎng))1適用范圍●本標準規(guī)定了啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒等酒類以及醬油中氨基甲酸乙酯含量的氣相色譜-質(zhì)譜法 測定。本標準適用于啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒等酒類以及醬油中氨基甲酸乙酯含量的測定。參考標準:《GB 5009·223-2014 食品中氨基甲酸乙酯的測定》2試樣制備●樣品搖勻,稱取...
(圖片來源:包圖網(wǎng))1適用范圍●本標準規(guī)定了啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒等酒類以及醬油中氨基甲酸乙酯含量的氣相色譜-質(zhì)譜法 測定。本標準適用于啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒等酒類以及醬油中氨基甲酸乙酯含量的測定。參考標準:《GB 5009·223-2014 食品中氨基甲酸乙酯的測定》。2試樣制備●樣品搖勻,稱...
氨基甲酸乙酯(Ethyl carbamate,EC)是一種廣泛存在于發(fā)酵食品中的有害物質(zhì)。目前氨基甲酸乙酯的污染,被認為是食品中繼黃曲霉毒素之后的又一重要問題。在20世紀70至80年代,世界各國學者先后又在蒸餾酒、白蘭地、威士忌、醬油和面包等發(fā)酵飲料喝食品中檢測到了氨基甲酸乙酯。這些發(fā)現(xiàn)引起了各國政...
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