GB 13737-1992
食品添加劑 L-蘋果酸
Food additives L-Malic acid
- 標準號
- GB 13737-1992
- 發(fā)布
- 1992年
- 發(fā)布單位
- 國家質檢總局
- 替代標準
- GB 13737-2008
- 當前最新
- GB 1886.40-2015
- 適用范圍
- 本標準規(guī)定了食品添加劑L-蘋果酸的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸和貯存等。本標準適用于以酶工程法、發(fā)酵法制得的L-蘋果酸。該產品主要用作食品的酸度調節(jié)劑。 化學名稱L-羥基丁二酸 分子式C4H6O5 結構式HO-CH-COOH CH2-COOH 相對分子質量：134.09（按1989年國際相對原子質量）
專題
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