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PREN 17251-2018
食品 用熒光檢測的高效液相色譜法(HPLC-FLD)測定豬肉及其衍生產(chǎn)品中的赭曲霉毒素 A

Foodstuffs - Determination of ochratoxin A in pork meat and derived products by high performance liquid chromatography with fluorescence detection (HPLC-FLD)


標準號
PREN 17251-2018
發(fā)布
2018年
發(fā)布單位
CEN - European Committee for Standardization
當前最新
PREN 17251-2018
 
 
適用范圍
本文件描述了使用高效液相色譜熒光檢測 (HPLC-FLD) 測定豬肉產(chǎn)品中的赭曲霉毒素 A (OTA) 的程序,特別是火腿豬肉制品(罐裝碎豬肉)和豬肝。該方法已通過自然污染的火腿@豬肉制品(罐裝碎豬肉)和含有0@5 ??/kg至11??/kg [4@ 5@ 6]的豬肝對赭曲霉毒素A進行了驗證。實驗室經(jīng)驗表明,該方法也適用于p?t??和腎臟[4]。

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